Penne cu roşii cherry şi rucola
Un preparat sofisticat, dar totodată foarte simplu de realizat, următoarea recomandare te va scoate din încurcătură! Ce zici de penne cu roşii cherry şi rucola?
-
Ingrediente
250 g paste penne
10 roşii cherry
Rucola
Legume: 1 ardei, 1 morcov, 1 ceapă, 1 roşie, 1 căţel de usturoi
Ulei de măsline
Pătrunjel
Sare, piper
1-2 căţei de usturoi
Câteva boabe de muştar
Mod de preparare
Pune la fiert un litru de apă. Când fierbe, adaugă legumele: un ardei, un morcov, o ceapă, o roşie, un căţel de usturoi şi un praf de sare. Lasă-le să fiarbă 20 de minute.
Apoi, scoate cu spumarul legumele şi adaugă pastele penne. Lasă-le şi pe ele 20 de minute sau până se fierb bine.
Scoate pastele, aşază-le pe un platou, peste rucola, boabe de muştar, roşiile cherry tăiate pe jumătate (le poţi trage la tigaie un pic, în prealabil, alături de un căţel de usturoi zdrobit).
Peste, adaugă o linguriţă de ulei de măsline şi pătrunjel tocat.