Pizza italiană

07.11.2016 0 comentarii

Recunoaştem, nu e chiar reţeta tradiţională de pizza italiană, dar a ieşit şi arată atât de bine încât nu se poate să nu se apropie măcar de varianta originală!

  1. Ingrediente

    Pentru maia:
    Un cubuleţ de ţaic (cât o nucă)
    1 gălbenuş de ou
    1lingură de lapte sau apă minerala
    1 linguriţă făină
    Pentru aluat (continuare):
    Un cubuleţ de unt
    1 lingură ulei
    1 ceşcuţă lapte călduţ sau apă minerală călduţă
    Făină cât cuprinde
    2 linguri brânză de oaie
    Pentru topping:
    Brânză
    Caşcaval
    Ciuperci
    Ardei gras
    Roşii
    4 ouă
    Bulion
    Frunze de busuioc

    Mod de preparare


    Pregăteşte mai întâi maiaua: amestecă într-o farfurie un cubuleţ de ţaic, cât o nucă, un gălbenuş de ou, o lingură de lapte sau apă minerală şi o linguriţă de făină.

    Lasă la dospit 15 minute.

    Într-un castron mai mare, cerne făina şi începe să frămânţi cu un cubuleţ de unt, o lingură de  ulei şi o ceşcuţă de lapte călduţ sau apă minerală călduţă.

    Adaugă în mijlocul acestei compoziţii şi maiaua de sus şi frământă în continuare cu făina, până când aluatul se ia de pe degete.

    Mai rade aici şi 2 linguri de brânză de oaie. Mai frământă puţin şi lasă aluatul la crescut încă 15 minute.

    După, presară pe o suprafaţă întinsă puţină făină, după care întinde aluatul în strat subţire, în formă dreptunghiulară.

    Între timp, unge cu ulei şi tapetează cu făină. Adaugă aluatul de pizza în tavă şi dă la cuptor vreme de 10 minute.

    Apoi, scoate şi unge aluatul cu un ou bătut bine, folosindu-te de o pensulă mai mică.

    Rade brânză, caşcaval, adaugă un amestec format dintr-un ou bătut cu bulion, apoi ciuperci, ardei gras, roşii tăiate mărunt, adaugă iar brânză rasă, din nou un ou bătut cu bulion, iar la final ici, colo bucăţi de caşcaval.

    Mai bagă la cuptor până se rumeneşte uşor, iar aluatul şi topingul sunt făcute.


    Când e gata, decorează cu busuioc.

printeaza
Cât de mult ţi-a plăcut?
5 4 3 2 1

Comentează

Autor: ebucataria.ro