Plăcintă cu prune

Poate nu e o reţetă sofisticată, dar vei fi uimit în mod plăcut de un preparat ce aduce, întrucâtva, cu o pizza ceva mai specială: plăcintă cu prune!

1. Ingrediente
   
   15-20 prune
   zahăr
   ½ cubuleţ de drojdie (ţaic – cât o nucă)
   1 gălbenuş de ou
   1 lingură apă minerală
   2 linguri făină pt maia
   30 ml lapte
   făină cât cuprinde (aproximativ 150-200 g)
   1 linguriţă ulei de cocos
   îngheţată sau frişcă
   
   Mod de preparare
   
   Spală prunele, desfă-le şi scoate-le sâmburii.
   
   Feliază-le şi dă-le la cuptor, într-o tavă în care ai pus un strat de zahăr. Presară şi peste ele zahăr şi lasă-le în cuptor până se caramelizează.
   
   Separat, realizăm mai întâi maiaua pentru aluat: amestecă ½ cubuleţ de ţaic (cât o nucă), un gălbenuş de ou, 1 lingură apă minerală şi 2 linguri de făină.
   
   Amestecă bine şi lasă la dospit 10 minute.
   
   Apoi, începe să frămânţi 30 ml de lapte cu făină (cât cuprinde, dar să ai pregătit cam 150-200 g făină). Între timp, adaugă şi maiaua şi continuă să frămânţi cu făină până când aluatul se ia de pe degete.
   
   La final, frământă şi cu o linguriţă de ulei de cocos.
   
   Lasă 10 minute la crescut.
   
   Unge o tavă cu un cubuleţ de unt, întinde aluatul exact cum faci la pizza, dă-l la cuptor şi lasă-l până este aproape făcut, cam 15 minute.
   
   Când este aproape gata, scoate-l, adaugă prunele şi mai dă-l la cuptor până prunele capătă o crustă.
   
   Serveşte când este rece, simplu, cu îngheţată sau frişcă.