Ruladă cu șuncă și cașcaval

03.12.2017 6 comentarii

În așteptarea înfrigurată a primăverii, care cred că-i pe undeva prin Jamaica, în concediu, că prea nu dă nici un semn, am zis să încerc săptămâna asta câteva rețete un pic mai ușoare decât pizza sau cotlete de porc. Nu mi-a ieșit foarte bine partea cu "ușor", dar mi-a ieșit o ruladă bună.

  1. În așteptarea înfrigurată a primăverii, care cred că-i pe undeva prin Jamaica, în concediu, că prea nu dă nici un semn, am zis să încerc săptămâna asta câteva rețete un pic mai ușoare decât pizza sau cotlete de porc. Nu mi-a ieșit foarte bine partea cu "ușor", dar mi-a ieșit o ruladă bună.

    Ingrediente

    • 250 g făină
    • 12 g drojdie crudă
    • 25 g unt
    • 1 linguriță de oțet de vin alb
    • 12 felii de șuncă de curcan
    • 100 g cașcaval
    • 4-5 roșii cherry
    • 2 ardei copți (opțional)
    • fulgi de ardei iute (tot opțional)

    Rețetă

    Mai întâi și mai întâi am topit untul. Apoi l-am lăsat să se răcească

    Rulada cu sunca si cascaval - untul se topeste

    Am făcut un aluat, astfel: am pus făina într-un vas. În mijlocul ei am pus drojdia (dizolvată în apă călduță), untul topit, lingurița de oțet și o jumătate de cană de apă.

    Rulada cu sunca si cascaval - se framanta aluatul din faina, drojdie, unt, otet si apa

    Le-am amesteca și am frământat până am obținut un aluat moale (dar nu prea moale). L-am învelit strâns în folie de plastic și l-am lăsat 30 de minute.

    Rulada cu sunca si cascaval - aluatul se inveleste in folie de plastic 30 de minute

    După care l-am întins. Peste el am pus cașcavalul ras, apoi feliile de șuncă. Am presărat roșiile cherry tăiate bucățele. Pentru că aveam în frigider niște ardei copți, i-am tăiat bucățele și i-am pus și pe ei.

    Rulada cu sunca si cascaval - cascavalul, sunca, rosiile se pun peste aluatul intins

    Am rulat totul. Acum, dacă eram băiat deștept, tăiam rulada în bucăți. Dar n-am fost, așa că am înghesuit-o într-o tavă (de unde și forma complet aiurea)

    Rulada cu sunca si cascaval - aluatul si umplutura se ruleaza

    Am dat tava la cuptor, 30 de minute la foc mediu.

    Rulada cu sunca si cascaval  - rulada se coace 30 de minute

    Când am scos-o, am tăiat-o fără să am răbdare să se răcească.

    Rulada cu sunca si cascaval - rulada se taie dupa ce se raceste

    Poftă bună :)

printeaza
Cât de mult ţi-a plăcut?
5 4 3 2 1

Comentează

  • Gzhazh

    Arata foarte bine! Eu ma gandesc sa folosesc un aluat din comert sa il intind cat de bine pot, sa il umplu jumatate asa cum ai facut tu, sa il impatur, si pe suprafata ramasa sa mai pun din nou umplutura, si pe urma sa il impatur din nou. Sper ca va iesi bun, tine-mi pumnii!

    01.02.2011
  • rizea andreea

    am vazut reteta asta si mi-a placut cum arata, este si usor de pregatit asadar am incercato si eu...este la cuptor, astept sa vad ce a iesit!

    03.02.2011
  • andrei crivat

    @Gzhah - succes :) @Andreea - sper sa iasa buna :)

    03.02.2011
  • Gzhazh

    Eh ca mi-am amintit de postul asta: nu am apucat sa incerc, am remobilat bucatarie si va fi gata intr-o luna. No problem, e la bookmarks!

    24.02.2011
  • Florentina

    as vrea sa va intreb daca aluatul se lasa ra rece (la frigider) sau la cald, in camera? va multumesc!

    27.02.2011
  • andrei crivat

    aluatul se lasa la temperatura camerei :)

    28.02.2011
Autor: Andrei Crivăț