Ruladă de curcan

Pentru aperitiv, nu poţi da greş cu delicioasa ruladă de curcan! E practică, uşoară şi spectaculoasă ca aspect şi combinaţii! Încerci şi tu reţeta asta?

1. Ingrediente
   
   600 g piept de curcan
   Sare, piper
   300 g brânză de oaie
   200 g brânză dulce
   1 lingură de unt
   1 roşie
   Kaizer
   Ulei de măsline
   
   Mod de preparare:
   
   Ia pieptul de curcan, spală-l, lasă-l un pic pe un prosop de hârtie, după care sărează şi piperează.
   
   Porţionează în trei bucăţi mai lungi pentru a ne ieşi 3 astfel de rulade.
   
   Ia fiecare bucată de carne şi bate-o cu ciocănelul de şniţele pentru a le subţia puţin.
   
   Separat, prepară un amestec din brânză de oaie, brânză dulce şi 1 lingură de unt. Pentru a o mai subţia, mai poţi pune şi o roşie tăiată felii. Amestecă până se omogenizează crema de branză.
   
   Întinde fiecare bucată de carne şi pune peste o bucată de kaizer mai subţire, după care din compoziţia de brânză (împărţită în mod egal, la câte bucăţi de carne avem).
   
   Rulează de la un capăt la altul foarte strâns şi prinde la capete cu scobitori sau cu aţă.
   
   Unge o tavă cu ulei de măsline, aşază în ea ruladele de curcan şi dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Se încearcă cu o scobitoare înainte de a închide focul.