Salată de crudităţi

Legumele verzi sunt din ce în ce mai apreciate, aşa că de ce să nu profităm de beneficiile lor? Tocmai d-asta am preparat această delicioasă salată de crudităţi!

1. Ingrediente
   
   rucola
   1 salată verde
   1 legătură pătrunjel
   1 ardei gras roşu
   1 ardei gras verde
   ½ castravete
   4-5 ouă de prepeliţă
   2 linguri ulei de măsline
   un pic de sare şi piper
   zeamă de lămâie
   câteva migdale
   
   Mod de preparare
   
   Fierbe ouăle de prepeliţă, după care lasă-le să se răcească.
   
   Apoi, spală toate legumele şi adaugă-le intr-un bol, mărunţind după preferinţă.
   
   Taie ouăle în jumătate sau lasă-le întregi şi pune-le peste legume.
   
   Asezonează cu ulei de măsline, sare, piper şi zeamă de lămâie.
   
   Presară peste tot câteva migdale pentru un plus de savoare.