Salată de cuşcuş şi năut

O altă variantă de preparat de post, această salată de cuşcuş şi năut este specială şi foarte gustoasă! Ai savura-o ca atare sau în combinaţii inedite?

1. Ingrediente
   
   1 cană (200 g) cuşcuş
   1cană (200 ml) supă de legume
   200 g nuci coapte în prealabil
   2 linguri ulei de măsline
   roşii uscate
   măsline (opţional)
   zeamă de lămâie
   1 cutie de năut fiert
   sare, piper
   frunze de spanac
   
   Mod de preparare
   
   Pune la fiert 1 cană supă de legume şi, când este fierbinte, adaugă 1 cană de cuşcuş. Stinge focul şi lasă acoperit 15 minute.
   
   După, stoarce peste puţină zeamă de lămâie şi amestecă totul cu 2 linguri de ulei de măsline.
   
   Macină nucile coapte şi adaugă-le peste cuşcuş, alături de roşii uscate, măsline şi boabe de năut.
   
   Sărează, piperează şi decorează cu câteva frunze de baby spanac.