Salata mea de primăvară
-
Când zic că asta-i salata MEA de primăvară, mă refer la faptul că-i salata mea preferată, pe care o pot face, de obicei, doar primăvara. Pentru că atunci apar leurda, și frunzele de măcriș, dar mai ales cașul ăla de oaie moale, proaspăt, nesărat - care îmi place atât de mult.
Ingrediente
- frunze de salată verde
- frunze de leurdă
- frunze de măcriș
- ridichi
- ceapă verde
- iaurt de oaie și bivoliță
- mărar verde
- cimbru (de preferat vede)
- lămâie
- ulei de măsline
Rețetă
Am spălat bine frunzele de salată și le-am rupt în bucăți.
Peste ele, am pus ridichile tăiate felii și cepa verde tăiată bucățele
Le-am acoperit cu frunzele de leurdă și măcriș, spălate bine și rupte și ele.
Am folosit, de data asta, două tipuri de brânză de oaie: caș dulce și caș dospit.
Le-am tăiat bucățele și le-am pus peste salată.
Apoi am făcut un dressing simplu din iaurt, mărar verde tocat mărunt și cimbru (din păcate, eu n-am avut verde).
Le-am amestecat bine, am pus zeama de la o lămâie și am pus dressingul peste salată. Am turnat și un pic de ulei de măsline. Apoi am amestecat totul.
E plină de prospețime, gustoasă și ușor de făcut. Poftă bună
foarte buna
P
da ma, da, da, leurda, am corectat :) thx.
multumesc pentru gustoasele tale retete