Salată picantă de fasole

16.11.2010 4 comentarii
  1. Dacă tot a început ieri postul, m-am gândit în sinea mea că ar fi bine să fac o rețetă de post. Inițial, am vrut să fac burgeri de fasole (așa, ca un fel de hamburgeri, doar că din fasole). Pe parcurs, însă, tot gustând din "compoziție", am zis că mai bine o las așa cum e, fără s-o mai prepar termic. Și dat fiind că musafirii meu au mâncat-o pe toată, înclin să cred că n-am făcut chiar rău

    Ingrediente (pentru 6 porții)

    • 600 g fasole (eu am folosit fasole la conservă)
    • 1 ceapă roșie
    • 4 căței de usturoi
    • 2 linguri de pătrunjel tocat
    • 1 lingură de mărar tocat
    • 1 lingură de cimbru tocat
    • 1 lingură de fulgi de ardei iute
    • 1 linguriță de chimen
    • 1 linguriță de semnițe de coriandru
    • 1 lingură de ulei

    Rețetă

    Mai întâi, am tocat ceapa și am zdrobit usturoiul, pe care le-am călit în ulei

    Salata picanta de fasole - ceapa si usturoiul se calesc in ulei

    Apoi am zdrobit fasolea, dar nu te tot. Adică n-am făcut-o chiar pastă, am lăsat și boabe întregi, că mi-am dorit să aibă o textură mai dură. Peste ea am pus ceapa și usturoiul, pătrunjelul și fulgii de ardei iute. În acest punct încă vroiam să fac burgeri, așa că am pus și miezul unei felii de pâine, udat și apoi bine stors. Dacă faceți salată, însă, nu e nevoie deloc de pâine.

    Salata picanta de fasole - fasolea se zdrobeste si sa amesteca cu ceapa, usturoi, patrunjel, ardei iute

    Am amestecat bine, apoi am adăugat chimenul și coriandrul zdrobite, mărarul și cimbrul (uscate).

    Salata picanta de fasole - se adauga marar, cimbru, chimen si coriandru

    Arăta foarte drăguț pe farfurie...

    Salata picanta de fasole - se orneaza cu patrunjel verde

    ...dar a fost excelentă peste o felie de pâine sănătoasă, proaspătă și cu coaja groasă.

    Salata picanta de fasole - se unge pe felii de paine

    Poftă bună :)

printeaza
Cât de mult ţi-a plăcut?
5 4 3 2 1

Comentează

  • carli

    mmm... delicos!

    16.11.2010
  • Dan C

    acuma am terminat-o, stii ce-i lipsea? niste carnati "de post" d-aia cu mult usturoi. prajiti. si turnata untura aia peste salata.

    16.11.2010
  • Elena - Culinare.tv

    Arata super! Eu am facut zilele trecute fasole batute. Cred ca voi incerca si o salata, daca tot suntem in post :)

    23.11.2010
  • marioara

    Arata bine si sunt convinsa ca este un deliciu .poate o feliuta doau de rosii linga nu poate sa fie rau .Oricum o sa o fac si spun rezultatul .

    31.03.2011
Autor: Andrei Crivăț