Sos din caju

Îmbogăţeşte-ţi preparatele cu un sos din caju, perfect în numeroase combinaţii! Cu o friptură de pui sau la o reţetă cu peşte – cu ce ar merge mai bine?

1. Ingrediente
   
   1 cană caju crud, înmuiat cel puţin 2 ore înainte
   2 linguri apă
   1 căţel usturoi (sau mai puţin, depinde de preferinţă)
   1 lingură zeamă de lămâie
   1 lingură ulei de măsline
   1 praf de paprika
   1 frunză busuioc
   
   Mod de preparare
   
   Înmoaie nucile caju cel puţin 2 ore, scurge şi clăteşte bine apoi.
   
   Pune toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau blender şi mixează până devine totul o pastă omogenă.
   
   Savurează în diverse combinaţii, de la friptură de pui, peşte până la preparate ceva mai exotice.