Tagliatele cu şuncă, ciuperci şi smântână

Fără ingrediente pretenţioase: tagliatele cu şuncă, ciuperci şi smântână! Nu e chiar reţeta clasică de Carbonara, dar cu siguranţă e simplă şi delicioasă!

1. Ingrediente
   
   250 g paste tagliatele
   1 cubuleţ de unt
   1 ceşcuţă lapte (100 ml)
   200 g şuncă de Praga
   1 cutie de smântână mai grasă (150 g)
   5-6 ciupercuţe
   Sare, piper
   Pătrunjel
   
   Mod de preparare
   
   Pune apă cu puţină sare la fiert.
   
   Când dă în clocot, adaugă 250 g tagliatele. Lasă-le cam 25 de minute, ar trebui să fie gata atunci.
   
   Scurge-le, după care pune-le iar într-o cratiţă, pe foc şi amestecă cu un cubuleţ de unt şi o ceşcuţă de lapte, adăugate treptat.
   
   Amestecă până se omogenizează un pic.
   
   Scoate-le pe un platou. Adaugă apoi 200 g şuncă de Praga tăiată fâşii şi o cutie de smântână.
   
   În prealabil, căleşte 5-6 ciupercuţe. Scurge-le bine şi adaugă-le şi pe ele peste paste.
   
   Asezonează cu sare, piper şi puţin pătrunjel.
    

Comentează

Scrie comentariul