ZILE NAȚIONALE: Republica Zambia - cultură și gastronomie

Republica Zambia, situată în partea central-sudică a Africii, învecinându-se cu Angola, Congo, Tanzania, Malawi, Mozambic, Zimbabwe și Namibia, sărbătorește ziua națională la 24 octombrie, data care marchează aniversarea independenței (1964).

1. Zambia a fost populată încă din secolul al XIII-lea de triburile bantu. Până la venirea colonialiștilor englezi, în secolul al XIX-lea, pe teritoriul Zambiei au existat formațiuni statale alcătuite din triburile locale. Teritoriul este transformat în 1891 de către Cecil Rhodes în posesiune a Companiei Britanice a Africii de Sud, iar în 1924 devine colonie a Marii Britanii, sub numele de Rhodesia de Nord. La 24 octombrie 1964, Rhodesia de Nord își proclamă independența de stat, luând denumirea oficială de Republica Zambia.
   
   Drapelul național are un fundal verde, simbol al frumuseții naturale a țării, iar în colțul din dreapta jos sunt trasate trei dungi verticale de culoare roșie (simbol al luptei țării pentru libertate), neagră (reprezentarea rasială majoritară a populației) și portocalie (simbol al bogățiilor de cupru și minerale de care dispune Zambia). De asemenea, un vultur din aramă, așezat în partea dreaptă sus a steagului simbolizează capacitatea țării de a trece peste problemele și dificultățile cu care se confruntă.
   
   Colonie engleză în perioada 1924-1964, limba oficială a țării este engleza, însă la nivelul întregii țări sunt folosite 73 de dialecte, printre care cele mai importante sunt: Bemba, Nyanja, Tonga, Lozi, Luanda, Luvale, Tumbuka etc, scrie site-ul www.everyculture.com.
   
   Populația este formată, în proporție de 97%, din șapte triburi principale și 75 de triburi mai mici, locuitorii acestei țări fiind asiatici, indieni și descendenți ai europenilor. Spațiu dominat de un fenomen migratoriu intens, în secolele XVI-XVIII, Zambia reprezintă o intersecție a culturilor, oamenii menținând și în prezent legături puternice cu tribul sau clanul lor. Religia oficială a țării este catolicismul (din 1993), 53% dintre locuitori declarând că au această religie. Coexistă însă și alte religii cum ar fi: islamul, hinduismul etc.
   
   Cei mai mulți zambieni întrețin relații cordiale între triburi, adesea eventualele jigniri sau abuzuri verbale cu privire la un alt trib fiind făcute în glumă. Acest gen de relație relaxată, precum și coeziunea de grup între diversele triburi sunt considerate trăsături distincte față de alte țări cu structură similară, în care relațiile dintre triburi sunt mult mai încordate, mai scrie sursa menționată mai sus.
   
   Pe lângă identitatea de trib care este păstrată, există în Zambia și o așa-numită identitate de clan, această formă de organizare fiind, la fel ca în multe alte zone din Africa, foarte importantă în societatea zambiană.
   
   Deși statutul femeilor în Zambia a evoluat în ultima perioadă, lupta pentru drepturile femeii câștigând teren, se menține totuși o abordare patriarhală la nivelul societății, în ansamblu. De exemplu, rolul de a crește și educa copiii precum și gătitul rămân roluri aproape exclusive ale femeii în cadrul familiei.
   
   În mod tradițional, mariajele au loc în interiorul aceluiași trib, acestea fiind aranjate de un mediator, care merge să vorbească cu mireasa dorită de un anumit bărbat. În cadrul discuțiilor dintre familii privind viitorul mariaj au loc și negocieri cu privire la zestre ("lobola"). Zestrea este acordată de către bărbat familiei miresei, fiind considerată o compensație pentru serviciile pe care femeia nu le mai acordă familiei pe care o părăsește. Aceasta constă, de obicei, în vite, dar în prezent se acceptă și sume de bani. Căsătoriile în rit creștin sunt comune, mai ales în zonele rurale, cu anumite variații de la un trib la altul. De exemplu, un obicei Bemba impune bărbaților ca aceștia să locuiască o perioadă cu părinții miresei, pentru a face dovada capacității sale de a avea grijă de viitoarea soție.
   
   Snisma, specialitate zambiană făcută din mălai, cassava sau mei și consumată de obicei cu tocană de legume și pește
   
   La capitolul gastronomie, mâncarea care nu lipsește de pe mesele zambienilor este un aluat numit "nsima", făcut din mălai, cassava sau mei și consumat de obicei cu tocane de legume și pește. Printre cele mai cunoscute specialități zambiene se numără Ifisashi, un amestec de arahide cu legume uscate (ex: ciuperci), sau ampwa, niște legume locale de culoare galbenă și de mărimea unui chilli, potrivit site-ului zambia-advisor.com. În zonele rurale, alimentele obișnuite sunt alunele și cartofii. Berea este, de asemenea, o băutură populară, principala băutură de acest fel fiind Mosi.
   
   Sursa: Agerpres