Despre fertilitate, mâncatul emoţional, post şi digestie cu Ioana Elena Petcu, Fertility Health Coach & Specialist Detox (Partea II)

15.12.2015 0 comentarii

În prima parte a interviului cu Ioana Elena Petcu am vorbit despre alimentaţia recomandată pentru un libido crescut, importanţa sistemului digestiv şi în ce condiţii poate fi postul benefic pentru organism.

  1. Citeste aici prima parte a interviului.

    Iată mai jos alte informaţii preţioase referitoare la mâncatul emoţional, alimente sănătoase vs. alimente nesănătoase, imunitate, dar şi câteva reţete rapide, sănătoase şi delicioase.

    Ebucataria.ro: Se vorbeşte tot mai mult despre mâncatul emoţional. Este acesta o certitudine? Putem face cumva să ne asigurăm buna dispoziţie, de pildă, tot prin alimentele pe care ni le alegem?

    Ioana Elena Petcu:
    Fiecare dintre noi are o relaţie unică, fascinantă şi în permanentă schimbare cu mâncarea, iar totul ţine de legătura dintre minte, corp şi emoţii. Gândurile, sentimentele şi credinţele noastre ne influenţează metabolismul şi sănătatea. Altfel spus, ceea ce mâncăm reprezintă doar jumătate din povestea unei alimentaţii sănătoase, cealaltă jumătate reprezintă cine suntem noi ca şi consumatori.

    Atunci când suntem împliniţi în celelalte aspecte ale vieţii noastre – relaţii, carieră, spiritualitate - mâncarea devine sursă secundară de energie şi noi ne umplem sufletul cu alimente primare, din cele care nu vin pe farfurie: bucurie, dragoste, fericire.

    Cu siguranţă alimentaţia influenţează starea noastră de spirit – aşa cum spunea Julia Ross, autoarea ‘The Mood Cure’: “junk moods come from junk foods”, cu alte cuvinte, dispoziţia proastă este categoric influenţată de calitatea şi cantitatea alimentelor. Ar fi greu să fii inspirată şi fericită când mâncarea ta nu conţine decât calorii goale, însă mâncatul emoţional are trimitere către consiliere terapeutică fără doar şi poate.

    Ebucataria.ro: Dacă ar fi să alegi 3 alimente benefice pe care ar fi bine toţi să le integrăm în dieta zilnică, dar şi 3 alimente mai puţin recomandate, care ar fi acelea?

    Ioana Elena Petcu:
    Dintre alimentele terapeutice pe care ar trebui să le introducem în alimentaţia noastră, pe primul loc s-ar afla legumele. Acestea reprezintă o importantă sursă de fibre esenţiale pentru detox şi nutrienţi, care lipsesc din farfuria zilelor noastre – acest aspect devenind principala cauză a constipaţiei. Apoi, fructele de sezon pline de savoare: digerate foarte rapid şi cu consum minim de energie din partea organismului, singurele alimente care realizează drenaj limfatic. Şi ultima, dar nu cea din urmă, preferata mea: supa de oase.

    Cât despre alimentele care nu sunt compatibile cu starea de sănătate şi ar trebui să le eliminăm din alimentaţie, pe locul întâi se află făina albă (şi făinoasele), pe al doilea loc - zahărul alb (şi dulciurile) şi pe locul trei - lactatele de vacă convenţionale.

    Acestea ajung în forma de produs final lipsite de orice nutrient, căci suferă multiple transformări şi prelucrări de la starea lor naturală şi nu mai sunt recunoscute de organism ca hrană. In plus, declanşează reacţii inflamatorii, răspunsuri imune anormale, intoleranţe şi alergii alimentare sau chiar boli autoimune.

    Ebucataria.ro: Ne aflăm în perioada răcelilor şi a îmbolnăvirilor repetate! Ce face un nutriţionist (specialist în nutriţie şi sănătate feminină integrativă) pentru a se ţine departe de aceste pericole?

    Ioana Elena Petcu:
    Orice răceală zdravănă face o curăţire excelentă a sistemului limfatic plin de deşeuri toxice din organism. Dna Dr. Sorina Soescu spune: “ frigul NU PRODUCE RĂCEALĂ – el doar ajută organismul să cureţe toxinele acide”, de aceea, periodic, în sezonul rece apar răceli, roşu în gât sau infecţii respiratorii, căci frigul are efect alcalin. Iată de ce când apar, ele trebuie tratate cu blândeţe.

    Somn bun şi destul, ceaiuri detoxifiante (urzică vie, turiţă mare, păpădie, ghimbir, lămâie), nectar de măceşe (măceşe blenduite cu miere, pentru vitamina C), gargară cu apă sărată şi cu bicarbonat de sodiu (2 pahare cu apă călduţă, într-unul dizolvăm 1 linguriţă de sare neiodată şi în celălalt 1 linguriţă bicarbonat. Facem gargara alternativ până terminăm ‘soluţiile’ – acestea elimină rapid infecţiile din gât).

    Pentru o băutură excelentă, care ajută la dizolvarea mucusului din organism şi detoxifiere încă de la primele semne de răceală, combinăm într-o cană mare de apă călduţă, un vârf cuţit piper cayenne, 1 lingură de miere, ¼ linguriţă turmeric pudră şi 2 linguri oţet natural de mere nefiltrat. Pentru prevenirea unor astfel de evenimente ‘nefericite’, în care corpul te obligă să ‘te scoţi din priză’ şi să-i dai odihnă şi somn pentru refacere, este important ce facem în fiecare zi, la fiecare masă pentru noi!

    Ebucataria.ro: Printre altele, pe site-ul Ebucataria.ro avem două secţiuni: Gustări, respectiv Deserturi! Ne poţi spune două idei de preparate rapide, delicioase şi sănătoase pentru fiecare dintre aceste două categorii?

    Ioana Elena Petcu:
    Pentru că trăim în secolul vitezei şi al tehnologiei, iar timpul nostru este preţios, propun 2 reţete rapide pentru gustare şi desert:

    Hummus cu seminţe de dovleac crude

    500 g năut fiert
    4 linguri seminţe de dovleac
    4 linguriţe tahini (pastă de susan)
    5 căţei usturoi (copţi)
    Sare, piper
    50 ml ulei de măsline

    Punem usturoiul decojit în folie de copt şi dăm la cuptor pentru 30-40 minute. Lăsăm să se răcească.

    Toate ingredientele le punem în robotul de bucătărie cu lama ‘s’ şi pulsăm pentru 1 minut. Oprim şi verificăm dacă trebuie să mai amestecăm ingredientele, până obţinem o pastă bine omogenizată şi gustoasă. Servim imediat sau păstrăm în recipient cu capac la frigider pentru 3-4 zile.

     Mousse de ciocolată


    1 avocado bine copt
    1 lingură miere cremoasă
    1 lingură cacao crudă/ pudră de roşcove
    1 linguriţă ulei de cocos

    Punem toate ingredientele în robotul de bucătărie cu lama “s” şi pulsăm până obţinem o cremă lucioasă şi delicioasă. Servim într-un bol mic cu o mână de nuci româneşti tocate grosier.
     

    Ioana Elena Petcu - Fertility Health Coach & Specialist Detox

    www.secretul-sanatatii.ro

    Pagina de Facebook: Secretul Sanatatii

     un material de Marina Râşnoveanu

printeaza
Cât de mult ţi-a plăcut?
5 4 3 2 1

Comentează

Autor: ebucataria.ro